OBAT DARI DAPUR, LEMARI ES, DAN MEJA MAKAN
oleh Masakan Oma healthy & classic food pada 3 Juni 2009 pukul 6:31 ·
Semua manusia, tak terkecuali anak tentu ingin hidup sehat. Karena sehat itu nikmat. Tapi kita tidak bisa pungkiri, semua manusia pasti akan mengalami sakit. Untuk mengobati sakit atau gangguan fisik yang membuat kita nyaman, tidak melulu harus diserahkan pada dokter dan obat-obatan kimia. Juga kita tidak perlu melulu membeli. Sebab di lemasri es dan dapur rumah sebenarnya banyak obat-obatan yang bisa kita gunakan.
Memang tidak semua yang kita temui di dapur dan di lemari es bisa kita jadikan obat. Nah, berikut ini adalah isi lemari es dan dapur yang bisa kita olah menjadi obat herbal.
Obat dari dapur
* Jahe.
Kita tentu tidak asing dengan kekhasan aroma dan rasa jahe. Jadi tidak heran setiap minuman dan makanan yang menggunakan jahe, bisa membuat kita yang mengonsumsinya merasa segar.
Untuk obat rimpang jahe berkhasiat memperlancar buang angin, berfungsi sebagai penyegar, stimulan, melancarkan sirkulasi darah, peluruh keringat, antiseptik, antiradang, meredakan batuk, dan peluruh dahak.
Jahe ampuh juga untuk meredakan mual karena mabuk kendaraan, saat kadar asam lambung naik, dan saat hamil. Mengatasinya siapkan 5-10 gram jahe segar dan bersih. Iris-iris, lalu rebus dengan 200 cc air hingga mendidih. Dinginkan sejenak, lalu minum. Kalau ingin efek yang lebih lama, tiriskan jahe yang sudah direbus, kemudian airnya dimasukkan ke dalam tempat membuat batu es. Setelah menjadi batu es, makanlah dengan cara dihisap-hisap.
*Kapulaga.
Khasiatnya sudah tidak asing lagi sebagai obat, mampu menghilangkan bau mulut, demam, pegal linu, hernia, sakit perut, juga:
1.Batuk pada anak-anak: 15 butir buah kapulaga, 2 cabai jawa, 10 iris lempuyang, 5 cm kayu manis dicuci. Dua bawang merah dikupas, dicuci, diparut. Diseduh dengan 0,5 l air. Tutup tempatnya. Dinginkan. Minum setiap 2 jam sampai sembuh.
2.Perut kembung: 5 biji kapulaga dicuci, 5 iris jahe dicuci sebelum diiris. Rebus dengan segelas air sampai airnya tinggal setengah. Setelah dingin, diminum 1x sehari.
3.Mual: 5 biji kapulaga, sepotong kencur 3 cm, cuci, lumatkan. Seduh dengan segelas air. Sesudah dingin disaring. Airnya diminum.
4.Radang tenggorok:10 buah kapulaga, sepotong kunyit 5 cm dicuci, dimemarkan, diseduh dengan segelas air. Setelah dingin disaring. Airnya separuh diminum pagi, separuh lagi malam. Diulangi selama beberapa hari.
*Bawang Putih.
Rasa dan aromanya banyak tidak disukai, tapi selalu dijadikan bumbu wajib setiap masakan yang ingin memiliki rasa, aroma yang sedap dan khas.
Untuk obat, bawang putih sungguh mengagumkan, karena memiliki kandungan antibiotik, antiseptik, pembersih dan penawar racun, berkhasiat untuk membunuh parasit, memperlancar peredaran darah, merangsang kekebalan tubuh, menurunkan level kolesterol tinggi, hipertensi, kencing manis, mencegah dan mengobati kanker maupun aneka penyakit radang, asma, disentri, maupun wasir. Bahkan dengan mengonsumsi bawang putih secara teratur sebagai sayur lalap akan memperpanjang harapan hidup para penderita HIV/AIDS.
Selain itu bawang putih terbukti mengandung berbagai zat seperti potassium, fluorine, sulfur, phosphorus, serta vitamin A dan C, serta juga mengandung bioflavonoid quercetin yang bisa menghambat atau menghentikan reaksi alergi maupun reaksi pembengkakan jaringan tubuh. Zat kimia yang terkandung di dalam bawang putih juga terbukti dapat melindungi hati atau liver dari kerusakan akibat penggunaan dosis tinggi dari zat kimia seperti Acetaminophen yang banyak terkandung dalam obat-obatan penghilang rasa sakit maupun obat-obatan atau pil dan tablet penyembuh penyakit flu atau influenza. Berbagai studi mengenai penyakit kanker juga membuktikan bahwa konsumsi bawang putih segar (sebagai lalapan) secara rutin bisa menghindarkan kita dari berbagai penyakit kanker maupun anemia.
Untuk sakit tenggorokan, berkumurlah dengan segelas air hangat yang sudah dicampur dengan 6 siung bawang putih yang sudah dihancurkan. Lakukan selama 3 hari.
*Kunyit.
Dibalik warna kuningnya, kunyit berkhasiat melancarkan peredaran darah dan meningkatkan vitalitas tubuh, berfungsi sebagai koagulan (pembeku darah agar luka cepat menutup), peluruh haid, antiradang, mempermudah persalinan, mempermudah buang gas, astringent, menurunkan panas, antibakteri.
Cara penggunaan:
1.Sakit maag: Seibu jari rimpang kunyit dicuci, parut, beri sedikit air, peras. Minum 2 kali sehari, pagi sebelum makan dan malam sebelum tidur.
2.Demam: Seibu jari rimpang kunyit dicuci, parut, beri sedikit air, peras. Beri sesendok makan madu asli dan kuning telur ayam kampung. Kocok, minum sekaligus.
3.Batuk: Sekelingking kunyit, jahe, parut lalu seduh dengan air. Saring dan tambahkan gula batu dan air perasan jeruk nipis. Minum 2 kali sehari.
4.Gatal-gatal: Sekelingking kunyit, 2 kemiri dibakar, lumatkan sampai halus, oleskan pada bagian tubuh yang gatal. Lakukan 2 kali sehari.
5.Anemia: Setelunjuk kunyit dicuci, parut, beri air sedikit, peras. Telur ayam kampung dikocok, beri perasan kunyit dan sedikit madu. Minum 2 kali sehari.
*Asam jawa
Siapa tidak kenal dengan bumbu dapur ini. Tapi jarang yang tahu jika dibalik rasanya yang asam mengandung asam anggur, asam apel, asam tartrat, asam malat, asam sitrat, asam suksinat, asam asetat, pectin, yang berguna dijadikan obat.
Cara penggunaan:
1.Batuk kering: 2 gelas daun asam, 2 gelas daun saga, 5 cm kayu manis Cina dicuci, direbus dengan 3 gelas air sampai airnya tinggal 2 gelas. Diminum siang hari, sebagai pengganti air minum biasa. Ulangi selama beberapa hari.
2.Campak: 1 gelas daun asam, 3 rimpang kunyit segar dicuci, diiris, sedikit garam dan gula aren. Semua direbus dengan 2 gelas air sampai airnya tinggal setengah. Diminum pagi dan sore. Ulangi seperlunya.
3.Borok (luka berair dan bernanah, gatal, dan pedih): Biji-biji asam dicuci, dikupas, dilumatkan. Tempelkan pada borok.
*Jeruk Nipis
Buah kecil yang menyegarkan ini banyak kegunaan dan manfaatnya, mulai dari mengatasi bantuk hingga menambah nafsu makan.
Cara penggunaan:
1.Batuk: 1 jeruk nipis dicuci, campur dengan 1,5 sendok kecap dan garam, aduk rata, saring. Minum 1-3 kali sehari. Atau 1 jeruk nipis dicuci, peras. Beri air hangat, sepotong gula batu, aduk rata, saring. Minum 1 kali sehari sampai sembuh.
2.Kepala pusing/vertigo: 1/2 genggam daun jeruk nipis dicuci, lumatkan. Beri 1 sendok makan air jeruk nipis. Gosokkan ke tengkuk, dahi dan pelipis. Lakukan 1-2 kali sehari.
3.Suara serak: 2 jeruk nipis dicuci, peras. Beri kapur sirih, garam dapur, 1 sendok makan madu murni dan 3/4 gelas air mendidih, aduk rata. Minum sekaligus menjelang tidur malam. Lakukan seminggu sekali.
4.Menambah nafsu makan: Sesendok makan air jeruk nipis diberi gula secukupnya. Minum 2 kali sehari sesudah makan.
5.Mencegah rambut rontok: 2 jeruk nipis dicuci, iris menjadi 3 atau 4. Oleskan airnya pada kulit kepala hingga merata, bungkus kepala dengan handuk semalaman. Keramas keesokan harinya. Lakukan 3 kali seminggu.
6.Ketombe: Oleskan air perasan 1-2 jeruk nipis ke seluruh kulit kepala. Biarkan 20-30 menit, lalu keramas. Setelah 3 kali melakukan (setiap kali akan cuci rambut), biasanya ketombe hilang.
7.Flu: Satu buah jeruk nipis dicuci, dipanggang sebentar. Kalau sudah agak dingin dibelah dan langsung diperas ke dalam mulut.
8.Demam.
a) Jeruk nipis dicuci, peras, 3 siung bawang merah dikupas, cuci, lumatkan, tambahkan 1 sendok makan minyak kelapa. Oleskan pada kening penderita.
b) Air perasan 1 jeruk nipis, 2 sendok makan madu, minum sekaligus.
9.Mimisan: 1 jeruk nipis besar yang sudah tua dicuci, belah, peras, saring airnya untuk menetesi hidung. Lakukan 1-2 kali sehari.
*Gula pasir
Si manis yang banyak disukai ini, ternyata berkhasiat untuk merdakan cegukan. Caranya, telanlah 1-2 sendok teh gula pasir. Butiran gula pasir mampu merelakskan saraf yang tegang. Sebagai pengganti gula, kita juga bisa menggunakan garam.
*Kunci pepet atau kunyit putih
Rimpangnya mengandung minyak asiri kuning muda, agak berbau, mengandung borneol, sineol, metal, khavikol, dan saponin.
Cara menggunakannya:
1.Bengkak, memar, dan bisul: Cuci bersih rimpang, tumbuk sampai halus. Tempelkan pada bagian yang bengkak, memar, bisulan, lalu balut.
2.Mengeluarkan angin di perut: Seduh serbuk kunci pepet sebanyak satu sendok the dengan secangkir air panas, tutup. Setelah dingin minum air yang beningnya.
Obat dari lemari es dan meja makan
*Buah delima
Paling sering dijadikan rujak nujuh bulanan. tapi tahu tidak buah yang rasanya manis asam ini berkhasiat untuk: 1. Kulit buah; peluruh cacing usus, antidiare, dan antivirus. 2. Daging buah; meredakan demam, meredakan batuk.
Cara menggunakannya:
1.Untuk Cacingan: *Campur jus buah delima dengan jus wortel, masing-masing setengah gelas. Aduk sampai merata, minum sekaligus. * Masukan bubuk beji delima kering (satu sendok makan) dalam satu gelas jus nanas yang belum terlalu masak. Aduk merata. Minum saat perut kosong.
2.Untuk Sariawan: Dua buah delima segar dan masak. Ambilk isi dan bijinya, tumbuk hingga halus. Tambahkan satu gelas air, aduk hingga merata, saring. Gunakan untuk berkumur dan telan. Lakukan 2—3 kali sehari.
3.Batuk yang sudah berlangsung lama: satu buah delimayang belum terlalu masak. Sebelum tidur kunyah biji delima, lalu buang bijinya.
4.Diare: Potong tipis-tipis kulit buah delima (15 gr) dan buah pala (10gr), rebus dengandua gela air sampai tersisa satu gelas air. Setelah dingin saring dan minum sehari dua kali.
*Pisang
Si putih ini (setelah dikupas kulitnya) ternyata tidak saja enak dimakan, tapi juga berkhasiat diare, disentri, panas, sariawan, dan perdarahan nifas.
Cara menggunakannya:
1.Demam disertai haus, tenggorokan kering, dan sukar menelan: Makan 1—2 buah pisang segar. Lakukan tiga kali sehari.
2.Migren: Giling kulit pisang yang sudah matang samopai menjadi adonan seperti bubur. Balurkan di belakang leher, pelipis, dan dahi.
3.Sesak napas dan batuk: Kukus dua pisang yang sudah masak berikut kulitnya. Makan di pagi hari saat perut kosong dan malam sebelum tidur.
4.Sariawan: ambil kulit dari tiga buah pisang klutuk masak. Tambahkan tiga buah pisang klutuk mentah beserta kulitnya, potong kecil-kecil. Giling semuanya hingga lumat. Campurkan dengan satu buah mengkudu yang telah digiling halus. Peras campurannya, saring, embunkan semalam. Eksok hari cairan tersebut minum sampai habis. Minum satu hal sekali.
5.Perdarahan nifas: Konsumsi pisang ambon setiap hari sesering mungkin.
*Rambutan
Bentuknya yang menggugah selera dan dagingnya enak ini ternyata memiliki aneka kandungan obat untukn mengobati disentri dan demam.
Cara menggunakan:
1.Disentri: Cuci kulit rambutan sebnyak 10 buah, potong-potong, masukan ke dalam tempat merebus dan tambahkan tiga gelas air. Rebus hingga tersisa separuhnya. Setelag dingin, saring, dan minum sehari dua kali masing-masing tiga perempat gelas.
2.Demam: 15 gr kulit buah rambutan yang sudah dicuci ditambah tiga gelas air bersih, rebus sampai mendidik selama 15 menit. Setelah dingin, saring, minum tiga kali sehari masing-masing sepertiga bagian.
*Semangka
Si buah merah (ada juga yang kuning) ini rasanya banyak disukai karena manis dan sifatnya dingin. Selain itu buah semangka banyak manfaatnya untuk pengobatan, diantaranya untuk mengatasi gangguan mereka yang tidak nafsu makan dan mengalami gangguan pencernaan.
Cara penggunaannya, buatlah jus semangka yang dicampur tomat lalu minum.
*Serikaya
Walau bentuk buahnya kurang menarik, tapi untuk rasa buahnya yang putih jangan diragukan, enak sekali. Selain itu serikaya bermanfaat untuk mengatasi aneka gangguan dan penyakit seperti; bisul, cacingan pada anak.
Cara penggunaan:
1.Mematangkan bisul: Ambil isi buah yang sudah masak, giling hinga halus. Tambahkan sedikit garam sambil diaduk merata. Tempelkan pada bisul, balut dengan kasa.
2.Cacingan pada anak: Cuci daun serikaya segar sebanyak 15 lembar. Rebus dengan lima gelas air sampai tersisa gelas. Setelah dingin, saring dan minum tiga kali sehari masing-masing satu gelas.
*Tomat
Si buah bulat mengkilat ini ada yang berwarna merah, kuning, dan hijau, terkenal karena selalu digunakan untuk campuran dalam masakan, bisa dibuat jus, atau dimakan begitu saja. Tak hanya itu, tomat ternyata ampuh juga sebagai obat untuk berbagai penyakit atau gangguan; perut kembung, sembelit, radang saluran napas, tidak nafsu makan, demam.
Cara penggunaan:
1.Demam: Cuci tiga tomat yang telah matang, potong-potong, lumatkan dalam setengah cangkir air masak dan satu sendok makan madu murni. Lau peras dan saring, minum. Lakukan tiga kali sehari.
2.Radang gusi, gusi berdarah: Cuci tomat masak, makan. Lakukan sehari dua kali selama satu bulan.
3.Sariawan: Potong-potong buah tomat matang, masak dengan ikan segar. Setelah dingin makan. Lakukan setiap hari selama 1—2 minggu hingga sembuh.
4.Meningkatkan nafsu makan: Minum jus tomat satu jam sebelum makan.
*Jambu biji
Terkenal dengan keampuhannya sebagai obat DBD. Padahal selain itu jambu biji berkhasiat juga untuk obat
1.Sakit maag: 8 helai daun jambu biji dicuci, rebus dengan 1,5 liter air. Gunakan untuk minum 3 kali sehari.
2.Luka: 3 pucuk daun jambu biji dicuci, kunyah sampai lumat. Tempelkan pada luka. Kandungan astringent dapat menghentikan perdarahan.
3.Sariawan: Segenggam daun jambu biji dan 1 jari kulit batang daun jambu biji dicuci, rebus dengan seliter air, saring. Dinginkan, lalu minum sekaligus.
4.Perut kembung pada anak: 3 helai daun jambu biji, 2 cm kulit batang pulasari, 5 butir adas direbus dengan 1,5 gelas air sampai airnya tinggal setengah, saring. Minum 3 kali sehari. Anak di bawah 3 tahun sesendok makan, di atas 3 tahun 2 sendok makan.
5.Sariawan: Rebus 1 genggam daun jambu biji segar ditambah 1 jari kulit batangnya dengan 1 liter air, saring, minum 2 kali sehari.
6.Luka berdarah atau borok disekitar tulang: Lumatkan daun jambu biji segar, tempelkan di tempat yang sakit. Lakukan beberapa kali sehari.
7.Kembung pada anak-anak: Tiga lembar daun jambu biji yang masih muda dan segar, rebus dengan 2 cangkir air bersama 1/2 jari kuluit batang pulosari dan 5 butir adas, sampai airnya tinggal 1 cangkir, saring, lalu diminum. Untuk anak berumur 3 tahun dapat diberi 3 kali sehari sebanyak 2 sendok makan, sedangkan yang lebih tua diberi 1 cangkir sehari.
Oleh: Masakan Oma healthy & classic food
Tidak ada komentar:
Posting Komentar